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• 怎樣才可以做到深藏不漏？
• 灌湯包怎樣做到不漏湯。嘗試過(guò)很多次也沒(méi)成功，希望各位大神給給意見(jiàn)？

怎樣才可以做到深藏不漏？

深藏不露有三個(gè)要點(diǎn)：

第一，人怕出名，豬怕壯。

人愈出名，遭遇的麻煩愈多。越有能力，承擔的責任越重。

中國人比較喜歡打擊有能力的人，同情沒(méi)有能力的人；能者必須多勞，沒(méi)有人會(huì )感激，而且容易招人嫉妒。因此，不如隱藏實(shí)力，凡事量力而為。

第二，不要夜郎自大。

中國人對那些自我膨脹，把自己看得很偉大的人，大多抱著(zhù)敬而遠之的態(tài)度。背后則嘲笑他們夜郎自大，不自量力，十分看不起。

第三，慎防人上有人。

即使自己的本領(lǐng)高強，也要慎防人上有人，強中更有強中手。

所以要深藏不露，以免泄露自己的實(shí)力，招來(lái)對手的攻擊，對自己不利。

深藏不露并不是不露，而是站在不露的立場(chǎng)，來(lái)求取合理的露，以免露得過(guò)分或不及，對自己有害。

有能力必須合理地表現，凡事量力而為，才能恰到好處。中國人主張“不可以隨便表現”，并沒(méi)有反對合理的表現。

不能不表現的時(shí)候，務(wù)必表現到合理的地步，不可任意逾越合理的范圍，以免留下后患。

灌湯包怎樣做到不漏湯。嘗試過(guò)很多次也沒(méi)成功，希望各位大神給給意見(jiàn)？

包的時(shí)候，因為餡里面的湯是皮凍，做法是豬皮洗凈，放入高壓鍋中，摻入鮮湯，加入生姜、大蔥、精鹽、胡椒粉、料酒、雞精，加蓋，上火壓至豬皮化成汁后，待冷卻開(kāi)蓋，打去料渣，將湯汁倒入方形盤(pán)中，晾涼后再入冰箱中冷藏。

這樣的皮凍再加上肉、蟹黃等等才是灌湯包的餡，所以灌湯包的湯在包的時(shí)候是固體的，包的時(shí)候動(dòng)作要迅速，或者一次從冰箱里拿出的皮凍不要太多，要在皮凍還沒(méi)有融化前就要包進(jìn)包子里，這樣子就不會(huì )漏湯了。