本文目錄一覽：

• 飯店廚房下水道凍死了怎么辦？
• 84消毒液可以疏通廚房下水道嗎？
• 酒店廚房灶臺關(guān)火流程？
• 酒店廚房灶臺消毒流程？
• 酒店廚房對外承包合作方式？
• 飯店和酒店的廚房是怎樣消滅蟑螂和老鼠的？
• 用強堿疏通下水道步驟？

飯店廚房下水道凍死了怎么辦？

下水道凍住一般處理方法：

一、用水道疏通劑清理：是目前市場(chǎng)上最優(yōu)秀的產(chǎn)品。這個(gè)產(chǎn)品對頭發(fā)、油膩、紙等引起的堵塞疏通特別有效。廣泛用于餐廳、賓館、家庭等的洗菜池、臉盆、浴缸、地漏、馬桶的堵塞疏通。不損傷下水管道(包括PVC管道)，不破壞電鍍層。

使用方法：清除洗滌盆或潔具中的積水，倒50-100G本品入下水管道中，如果下水道內沒(méi)有水，請加入半杯清水。此時(shí)管道中呈沸騰狀。約20分鐘后用大量清水灌沖。

推薦用量：臉盆、浴缸、地漏—100G，洗菜池—200G，馬桶—400G。

二、把火堿放進(jìn)下水道的口里，然后把一壺開(kāi)水倒進(jìn)去，不是暖壺啊，是作水的大壺。

三、若曾用鏹水傾兒又請工入用鐵枝通過(guò)而稍暢，但后來(lái)又不去水，則不適宜再用鐵枝，恐防 腐蝕過(guò)之水渠被通穿?？筛挠么痔贄l，藤條頭可釘十口八口寸長(cháng)鐵釘,一面伸入一面打轉攪動(dòng)，把雜物搞松，然后用濃饒堿溶液灌入，再把藤條推進(jìn)拉出，如是持續多次，當可收效。除了粗藤外，也可往五金鋪買(mǎi)彈簧通渠器，效果更好。一般人用的鹽、白醋、吸管等，均不能奏效。

四、其他常用處理方法：

1、動(dòng)物油脂堵：如果是油污，建議用開(kāi)水通，當然如果能買(mǎi)到濃硫酸效果更佳。如果是有東西堵塞住，那只有用樓上說(shuō)的那種清理管道的專(zhuān)用工具了。

2、水泥堵：70%鹽酸是找不到的，35%的到處都有賣(mài)的，可以試一下。里面加少量一點(diǎn)面粉，起緩蝕劑的作用，有烏洛托品最好?？梢詼p輕對鋼鐵的腐蝕。

3、到市場(chǎng)上花拾快錢(qián)買(mǎi)一根2米長(cháng)的彈簧鋼絲管道疏通工具,在其頭上1-2公分處作一10-20度的彎曲,在下水道的進(jìn)出口處來(lái)回疏通,并用水配合沖洗。

4、用開(kāi)水沖,下水堵大部份都是油脂堵,開(kāi)水可以溶解.

5、最好的辦法是打電話(huà)請家政來(lái)，手到病除。

6、如果是油污，可以用20%蘇方達水就可以通。如果是東西堵，只有用專(zhuān)用工具了。

五、去商場(chǎng)買(mǎi)專(zhuān)業(yè)清洗管道的藥粉,如(吞食王),成分好象是石灰粉等。

六、如果下水道是新型PVC材質(zhì)的，那么可以先用真空泵把上面的水吸掉，然后灌濃醋或者燒堿，工業(yè)醋，工業(yè)堿都可以，但是不要混用，只用一種即可。如果不知道或者不確定,或者肯定是老式鐵管的話(huà),那么最多只能用食用醋級別的弱酸嘗試一下，千萬(wàn)不可以用以上方法。灌好這些東西以后,大約3個(gè)小時(shí)就有效果，如果沒(méi)有反應,那只能找專(zhuān)業(yè)疏通隊進(jìn)行強行疏通了。

七、放入一條小黃蟮,或者加入一些洗衣粉或鹽等刺激性的東西，然后蓋住蓋子，下水管瞬間就會(huì )通。

八、疏通下水道的綠色方法：向堵塞的下水道中倒入1杯洗衣粉，然后倒入3杯熱水。如果這還不能疏通下水道，再往里倒 1杯醋。

九、圓木疏通下水道法：把一根直徑接近下水道管內徑的圓木，插在管內，在水池內放一定量的水，不間斷地迅速上下抽圓木，在吸力和壓力的作用下，管中堵塞的污物就會(huì )被沖走。

如果以上方法還不能疏通，可以請專(zhuān)業(yè)下水道疏通公司來(lái)解決

84消毒液可以疏通廚房下水道嗎？

不可以

84消毒液只能起到殺菌消毒作用，它沒(méi)有潤滑作用，所以，對輸通下水道沒(méi)有幫助。要輸通下水道，還是要備一個(gè)輸通器在家里，出現問(wèn)題隨時(shí)使用，就可以解決問(wèn)題。

84消毒液是一種以次氯酸鈉為主的高效消毒劑，主要成分為次氯酸鈉（NaClO）。無(wú)色或淡黃色液體，且具有刺激性氣味，有效氯含量5.5～6.5%。被廣泛用于賓館、旅游、醫院、食品加工行業(yè)、家庭等的衛生消毒

酒店廚房灶臺關(guān)火流程？

按如下順序使用。
1、使用燃氣灶具之前先將燃氣開(kāi)關(guān)打開(kāi)。
2、之后擰動(dòng)燃氣灶具的開(kāi)關(guān)，打開(kāi)燃氣灶具進(jìn)行使用。
3、不使用灶具后一定要先關(guān)閉燃氣灶具，不能先關(guān)閉燃氣開(kāi)關(guān)，否則就會(huì )形成負壓，將火焰吸回燃氣管道，嚴重可能會(huì )引起爆炸。所以一定要先關(guān)閉燃氣灶具。
4、之后將燃氣管道的開(kāi)關(guān)關(guān)閉就可以了。

酒店廚房灶臺消毒流程？

2、廚房臺面

其次廚房的臺面如果清理不干凈，也容易滋生細菌，在清理時(shí)最好先用清潔劑涂擦一遍，然后再用濕布擦洗。最好每周用稀釋的漂白水進(jìn)行擦試消毒，同時(shí)，廚房的鉆板最好備兩塊，一個(gè)用來(lái)切生肉，另一個(gè)切熟食，避免交叉感染。

廚房灶臺用消毒濕巾擦拭

酒店廚房對外承包合作方式？

所謂廚房外包是指餐飲企業(yè)把廚房各部門(mén)按照以往管理經(jīng)驗和工資標準整體打包，委托他人管理的一種方法。這種只對菜品加工負責的承包方式。受到很多餐飲店長(cháng)的歡迎，覺(jué)得省心省力，無(wú)需再為廚房管理勞神，把所有心思全部用到經(jīng)營(yíng)上就可以了。

但任何承包管理方畢竟要從承包費中賺取差價(jià)，所以承包方在選用廚師方面容易得過(guò)且過(guò)，應付了事，這就需要老板們對廚房管理不能一包了之，也要給予足夠的關(guān)注。

飯店和酒店的廚房是怎樣消滅蟑螂和老鼠的？

專(zhuān)業(yè)的事情交給專(zhuān)業(yè)的人去做，一般情況可以請專(zhuān)業(yè)的蟲(chóng)控公司處理。

專(zhuān)業(yè)公司會(huì )從環(huán)境入手，利用物理，化學(xué)方式，把現有蟑螂、老鼠清除干凈，同時(shí)會(huì )告訴客戶(hù)如何避免再次發(fā)生蟑害和鼠害，并定期檢查、處理。滅鼠、滅蟑是一項長(cháng)期持續的工作。

用強堿疏通下水道步驟？

首先我們可以去藥店或者去一些地方準備一些適量的燒堿。把它放在盆子里面，然后加入一點(diǎn)點(diǎn)的熱水。這個(gè)熱水的溫度的話(huà)大概在60°左右。也不需要燒開(kāi)100°的沸水。然后呢，我們就需要等待熱水和燒堿融合。大概等個(gè)20分鐘左右就可以看到效果了。這個(gè)原理就是和姐遇到熱水會(huì )發(fā)生一系列的化學(xué)反應，而這個(gè)反應呢就會(huì )升溫。說(shuō)明這是一個(gè)放熱反應，而下水道里的油夠呢就會(huì )融化，然后順著(zhù)水排掉。

疏通下水道的方法

下水道堵了疏通竅門(mén)一：廚房水槽里面有油漬、剩菜、菜梗等堆積在一起，容易把下水道堵住，這時(shí)我們可以使用健胃消食片或泡騰片解決堵塞問(wèn)題。先放一粒在水槽的出水口，然后利用開(kāi)始沖洗，如果堵得比較嚴重的話(huà)，可以多加幾粒，然后一直用開(kāi)始沖刷，這樣很快下水道就通了。

下水道堵了疏通竅門(mén)二：可以在水槽口倒一小碗蘇打粉，然后再加入半碗醋，然后兩者發(fā)生化學(xué)反應，過(guò)4－5分鐘左右管壁上的油污和銹漬就溶解了。再向出水口倒入開(kāi)水沖刷，熱水沖洗五分鐘左右，下水道里面的很快垃圾、污垢就很容易流走了。

下水道堵了疏通竅門(mén)三：如果只是油污把下水道堵住的話(huà)，我們可以使用洗衣粉進(jìn)行疏通，把洗衣粉倒入水池出水口，然后利用熱水沖洗，多沖洗幾次就可以把油污沖洗干凈，排水就很順暢了。

下水道堵了疏通竅門(mén)四：如果家里有塑料軟吸管，可以制作成疏通水管的道具，利用剪刀在吸管壁兩側交錯剪出小口，就成了一根軟勾棒。把它插入排水口，來(lái)回捅，就可以把頭發(fā)和雜物帶出來(lái)，這樣下水道就通了。

下水道堵了疏通竅門(mén)五：可以在下水道中放入一條小黃蟮，加一些洗衣粉或鹽等刺激性物品，把蓋子蓋上，下水道很容易就通了，這個(gè)方法非常的實(shí)用。

下水道堵了疏通竅門(mén)六：拿一根直徑跟下水道管徑差不多大小的圓木，直接插到管道里面，在水池里面放一些水，快速的把圓木上下抽動(dòng)，在有吸力和壓力的情況下，管道里面的雜物很容易就沖洗干凈了。

下水道堵了疏通竅門(mén)七：如果是被動(dòng)物油脂堵住了，可以使用開(kāi)始疏通，如果可以買(mǎi)到濃硫酸的話(huà)，效果會(huì )更好，很輕松就可以疏通。