油煙管道不及時(shí)清理的危險(關(guān)于油煙管道清洗規定)
湖北日報訊（通訊員蔡傳波）近日，竹溪縣一餐飲店因油鍋火引發(fā)排油煙管道起火，竹溪縣消防救援大隊依法對該店廚師進(jìn)行了處罰。 月日0時(shí)許，竹溪縣城關(guān)鎮一

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餐飲店廚師在廚房操作過(guò)程中，高溫致使鍋內起火，而后因處置不當，引燃油煙管道油垢發(fā)生火災。消防人員趕到現場(chǎng)后迅速處置，由于處置及時(shí)，過(guò)火面積約1平方米，所幸沒(méi)有造成人員傷亡和較大損失。 經(jīng)調查核實(shí)，

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該起火災起火原因為高溫油鍋起火，廚房排油煙管道口的油垢遇明火后燃燒

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引發(fā)。餐飲店廚師沒(méi)有及時(shí)對

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油垢進(jìn)行清理，里面積累了很多油煙污垢，正是這些油煙垢直接導致了火災的發(fā)生。 因未按規定對油煙管道進(jìn)行檢查、清理、導致火災的發(fā)生，根據《中華人民共和國消防法》第六十四條第一款第二項之規定、《湖北省消防救援機構行政處罰案件裁量標準》規定，對該餐飲店廚師給予罰款人民幣貳佰元的處罰。 消防部門(mén)提醒：餐廳廚房部位通風(fēng)管道由于常年油膩累積，容易遇到明火而發(fā)生火情，必須定期進(jìn)行清理。餐廚工作人員在烹飪時(shí)，一定要注意控制火候，遇到明火時(shí)不要驚慌，及時(shí)施救。 湖北日報客戶(hù)端，關(guān)注湖北及天下大事，不僅為用戶(hù)推送權威的政策解讀、新鮮的熱點(diǎn)資訊、實(shí)用的便民信息，還推出了掌上讀報、報料、學(xué)習、在線(xiàn)互動(dòng)等系列特色功能。 　　

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