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說(shuō)道北京美食，耳熟能詳的似乎是涮羊肉、烤鴨、爆肚、炸醬面，其實(shí)還有不少美味深藏在各個(gè)角落，沒(méi)有名聲在外，但吃過(guò)一定不后悔。 門(mén)釘肉餅 由于形狀頗似宮門(mén)上的門(mén)釘而得名，牛肉和洋蔥和的餡，鍋里煎出，外焦里嫩，肉餡多汁，金黃香噴噴的肉餅勾起無(wú)盡的食欲，兩個(gè)就能讓你飽飽的。京城四處會(huì )開(kāi)的門(mén)釘肉餅不建議去，會(huì )讓你失去對她的美好想象，只推薦兩家 祥云軒深藏在牛街附近的館子，每次都要從牛街再走不少路過(guò)去，不過(guò)好酒不怕巷子深，老板是個(gè)特有氣質(zhì)的中年大叔，扎著(zhù)一個(gè)小辮子特有腔調，店里永遠是排著(zhù)長(cháng)隊，肉餅基本2個(gè)起買(mǎi)，6個(gè)正常，個(gè)不算多，反正我試過(guò)就買(mǎi)兩個(gè)嘗味道被老板和排隊的朋友們以另類(lèi)眼神看待。。。8元一個(gè)的肉餅說(shuō)實(shí)話(huà)不便宜，不過(guò)真的是用料好足，全是牛肉，完全沒(méi)加過(guò)面粉，一口咬下去必須注意別把四溢的湯汁濺到自己或其他人，外焦里嫩，滿(mǎn)口香氣，對我來(lái)說(shuō)2個(gè)不夠，3個(gè)還行，4個(gè)正好，不過(guò)一般去他們家還會(huì )點(diǎn)些爆肚、醋溜木須之類(lèi)的特色菜，算是不虛此行。 皮薄餡大，湯汁四溢 爆肚也是他們家的特色 看看菜單 寶瑞門(mén)釘肉餅 一條巷子里的小店，環(huán)境真的一般，不過(guò)講的就是一個(gè)性?xún)r(jià)比，肉餅6元一個(gè)，他們家還能吃到羊蝎子、醬牛肉等涼菜，價(jià)

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格是相當親民了，肉餅的話(huà)主要就是用料足，不摻面粉，湯汁倒是不多，不過(guò)還是很香的，我就吃了一次，實(shí)在不高興等位了，買(mǎi)了4個(gè)打包在店門(mén)口直接解決，還是很有一番滿(mǎn)足感的

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。燒餅夾肘子 到了北京才知道還有這么贊的東西，真是食肉愛(ài)好者

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的寶藏啊。 寶華齋老北京燒餅夾肉 只推薦這一家，也是我唯一愛(ài)去的一家，每次饞了都是開(kāi)車(chē)半小時(shí)過(guò)去，醬得香噴噴的肘子，切成肉片，夾在剛出爐的燒餅里，燒餅的麥香和芝麻的味道，配合實(shí)實(shí)在在的肘子肉，再來(lái)上一碗用料足足的羊雜湯，就一個(gè)字，美。 夾這么多肉一口咬下去能不香嗎 沒(méi)錯，我們用料就是這么足 醬肘子還可以打包回家切開(kāi)吃 姚記肚包肉 上個(gè)點(diǎn)評截圖，這么高的分數，很 　　

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