過(guò)年了！山西農村炸麻（易喜回轉壽司疏通洗臉盆起什么作用）
什么是年味？有人說(shuō)，是街坊鄰居湊在一起聽(tīng)鑼鼓喧鳴、看群獅拜年；有人說(shuō)，是親戚朋友圍在一起吃糖年盒、話(huà)家常；也有人說(shuō)，是鄉里們提著(zhù)花燈走街串巷......可在我餓心里，年味就是燒紅的油鍋，炸得金黃的麻花。因為炸麻花那一天，把單調乏味的生活變得有滋有味起來(lái)。什么是年味？有人說(shuō)，是街坊鄰居湊在一起聽(tīng)鑼鼓喧鳴、看群獅拜年；有人說(shuō)，是親戚朋友圍在一起吃糖年盒、話(huà)家常；也有人說(shuō)，是鄉里們提著(zhù)花燈走街串巷......可在我餓心里，年味就是燒紅的油鍋，炸得金黃的麻花。因為炸麻花那一天，把單調乏味的生活變得有滋有味起來(lái)。小時(shí)候，總是盼著(zhù)過(guò)年，不為熱鬧，不為鞭炮，只為了過(guò)年時(shí)候能解解饞。在老家過(guò)年總是年味十足，在距春節的前半個(gè)月就開(kāi)始張羅，邀鄰居一起開(kāi)油鍋炸年食，走完這家再到其他家幫忙，從里到外都透著(zhù)喜氣。年味，在油鍋里飄香 一方水土養一方人，這些過(guò)年的油炸小吃也一樣。漸漸便有了現在的炸麻花、炸麻葉、油角實(shí)心煎堆，以及炸圓子等等。盡管習俗、風(fēng)味各有不同，但它們的本質(zhì)和寓意卻從沒(méi)變過(guò)——希望來(lái)年的生活像這鍋滾燙的油鑊一樣“紅紅火火”，人丁興旺，團圓吉祥。直到今天，小時(shí)候的這些油炸小吃已經(jīng)從小攤子發(fā)展到遍布城鄉大街小巷，以麻花為最多。然而我還是喜歡家里做的那一口酥松脆香。這是一年里最有滋有味的時(shí)節 炸麻花的“工序”很繁雜，很忙活，卻也是迎接春節最熱鬧的一天。搓面的過(guò)程就像是在變著(zhù)戲法。幾張大案板

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