色香味俱的手工面食—（葉子壽司疏通洗臉盆中要避免的事情）
天氣炎熱，在飲食上人們也更愛(ài)吃一些面食，湯水類(lèi)食物，今天我們來(lái)試試這款健康又好吃的燕麥貓耳朵。 貓耳朵是山西，陜西等地的一種叫法，也有稱(chēng)之為麻

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食的。并非是跟貓咪的耳朵有關(guān)，而是因形似貓耳而得名，用家中有紋路的工具就能做成，非?？蓯?ài)。 自

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己做的貓耳朵口感更勁道，一次性吃不完冷凍起來(lái)，再次再吃風(fēng)味口感不減。最經(jīng)典的搭配就是濃郁的番茄湯汁

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了，再加點(diǎn)喜歡的時(shí)令蔬菜，一碗色香味俱的貓耳朵就能上桌了，你家孩子一定喜歡吃！ By 孔老師教做菜 【豆果美食官方認證達人】用料金龍魚(yú)多用途燕麥小麥粉 克清水 適量雞蛋 2個(gè)西紅柿 1個(gè)木耳 7-8朵小青菜 幾顆鹽 適量 做法步驟1、面盆中倒入金龍魚(yú)多用途燕麥小麥粉。 2、加入適量水。 3、使面粉和水均勻的融合，最后成絮狀。 4、絮狀的面團用手一點(diǎn)點(diǎn)的揉和，保持耐心不要操之過(guò)急，會(huì )感覺(jué)到面團在一點(diǎn)點(diǎn)的變得細膩變得柔軟，最后會(huì )得到一個(gè)光滑的面團。 5、揉好的面團放進(jìn)碗中蓋上保鮮膜，然后靜置分鐘左右讓它松弛下。 6、案板上撒上適量面粉，取出面團用手掌稍使勁按壓面團幾下。 7、松弛好的面團再搟開(kāi)就不會(huì )回縮了，用搟面杖將面團搟成一個(gè)圓形的大面片。 8、按照1cm左右的寬度，先將面團橫切成條。繼續按照1cm左右的距離豎切，這樣就變成了很多正方形的面塊。 9、取一張做壽司用的竹簾，大拇指和壽司簾上都撒點(diǎn)面粉防粘。 、用大拇指將方形面團碾搓成貓耳朵的形狀，其實(shí)也是有點(diǎn)類(lèi)似于貝殼的形狀。 、將所有的貓耳朵搓好以后可以撒點(diǎn)面粉防粘，如果一時(shí)半會(huì )吃不完，就將剩下的放進(jìn)冰箱里冷凍保存即可，需要的時(shí)候再拿出來(lái)煮熟。 、雞蛋加少許鹽打散。鍋中倒入適量的食用油，待油溫稍熱，放入雞蛋，不間斷的沿順時(shí)針攪拌，將雞蛋炒碎，盛出待用。 、鍋內放少許油，油溫上來(lái)后倒入準備好的西紅柿丁翻炒出汁，然后加入一碗半清水燜煮一會(huì )兒。 、加入泡發(fā)好的木耳和雞蛋碎。 　　

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