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開(kāi)一家與甜品有關(guān)的店，是很多年輕人的夢(mèng)想。 一個(gè)灑滿(mǎn)陽(yáng)光的街角，一些窗臺上不知名的小花，一塊寫(xiě)著(zhù)情緒的黑板，店中擺滿(mǎn)著(zhù)取悅自己的甜品，帶著(zhù)親切微笑的客人，哪怕一個(gè)人都沒(méi)有，似乎也可以守著(zhù)這一片天地直到地老天荒?！诤芏嗳诵闹?，甜品店充滿(mǎn)著(zhù)圣域的色彩。 但是真正開(kāi)一家甜品店，又會(huì )是怎么樣的。 今天要說(shuō)的，就是留法甜品師陳延與芳博滋的故事。關(guān)于出國這件小事 對于溫州青年來(lái)說(shuō)，出國似乎不是什么大事。 陳延去的是法國，巴黎，最初學(xué)習的是管理專(zhuān)業(yè)?！芏嗳硕际沁@樣，學(xué)個(gè)專(zhuān)業(yè)，回來(lái)繼承家族企業(yè)，或者去大城市謀份工作，或者就像沒(méi)去過(guò)一樣，該干嘛依舊干嘛。 陳延卻在學(xué)習的過(guò)程中找到了自己的方向，但這個(gè)方向不是管理，而是甜品。 法國藍帶廚藝學(xué)院，創(chuàng )建于年，世界上規模最大的西餐料理與甜點(diǎn)烘焙職業(yè)培訓學(xué)校，在漫漫的歷史長(cháng)河中，收獲了無(wú)數的榮耀與遍布全球的頂級大廚?！拖衲Хń绲幕舾裎制?。 于這樣一所學(xué)校中修煉了兩年，順利取得證書(shū)。陳延進(jìn)入馥頌，在實(shí)戰中積累經(jīng)驗?！ロ?，FAUCHON，創(chuàng )立于年的奢華美食品牌，將自己視為食品中的“奢侈品”。 在馥頌工作了兩年，陳延回到溫州，開(kāi)了芳博滋。關(guān)于甜品這件小事 很多年中，溫州人對于“甜品、蛋糕”的概念還是植脂奶油。慢慢地，動(dòng)物奶油才進(jìn)入了溫州人的理解領(lǐng)域。在這方面，芳博滋是先行者。 芳博滋，即franbose，是法語(yǔ)中的“覆盆子（framboise）”演變過(guò)來(lái)的。在中國，覆盆子只是一種童年記憶中

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的小野果，但在法國有專(zhuān)業(yè)的覆盆子種

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植園，各種精心栽培的覆盆子被廣泛用于市

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場(chǎng)中。 陳延想在溫州開(kāi)一家真正法國風(fēng)味的甜

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品店?！ㄊ教鹌酚衅洫毺氐闹谱黧w系，與平常的甜品有很大的不同。 最為人所知的大概就是色彩豐富的馬卡龍，與店里的許多經(jīng)典法式甜品，如“拿破侖”，“蒙布朗”，“歌劇院（Opera）”等，堪稱(chēng)芳博滋法式甜品的四大天王。 然而這與溫州 　　

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