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我從來(lái)不在任何場(chǎng)合掩飾我對「黃太吉」的厭惡之情，在比較大眾的微博和比較小眾的飯否，我都多次滿(mǎn)懷惡意地調侃與「黃太吉」有關(guān)的一切。即便在與黃太吉的天使輪投資人，創(chuàng )業(yè)工場(chǎng)的麥剛老師見(jiàn)面時(shí)，每次麥剛老師得意地提起黃太吉，在他把赫暢一頓夸、然后對其未來(lái)大加展望后，我都會(huì )試圖盡快轉換話(huà)題，甚至寧愿聊為 HeyJuice 代言的 AngelaBaby。 為什么我討厭黃太吉？應該和吃著(zhù)煎餅長(cháng)大的所有北方人一樣，我不愿接受黃太吉這樣的煎餅代言人。雖說(shuō)任何時(shí)候都可拋出一句「好不好吃是主觀(guān)判斷」來(lái)為黃太吉脫罪，但黃太吉煎餅在口感勝不過(guò)路邊攤的條件下，居然有著(zhù)超過(guò)路邊攤數倍的價(jià)格。當游客來(lái)到北京，在黃太吉買(mǎi)一個(gè)明顯不能帶來(lái)「驚艷」之感的煎餅時(shí)，居然花了超過(guò)麥當勞一頓超值午餐的錢(qián)，想必會(huì )對北京這座城市產(chǎn)生不少疑惑吧。煎餅不該是這個(gè)樣子呀。 該怎么描述黃太吉的煎餅？胖大的外表、枕頭一般的形狀，實(shí)在無(wú)法體現街邊平民食品的輕松和風(fēng)趣。過(guò)重的面食咀嚼感配合過(guò)咸的醬料，總令人想起「醬多了加面，面多了加醬……」的

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老笑話(huà)。同樣爆咸的豆腐腦和爆甜的柚子茶，使你在單點(diǎn)其中一項時(shí)不免

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對另一項心生向往，而在同時(shí)點(diǎn)之后幾乎齁死。至于他家各色小食例如豬蹄、

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茄盒等，也總是調料太多或者油太重，雖然有著(zhù)不輸他家煎餅的不小的凈重，誠意

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倒是挺誠意的，無(wú)非是難吃的東西讓人稀罕不起來(lái)。我見(jiàn)過(guò)的，美食大 V 對黃太吉做出的最高評價(jià)，也只是一句耐人尋味的「這個(gè)茄盒炸出了茄盒的味道」。 此外，黃太吉一向門(mén)可羅雀的店面，擺了一大堆宅圈手辦、奇怪的前臺風(fēng)格，以及「在這里，吃煎餅、喝豆腐腦，思考人生」的宣傳語(yǔ)，都不免令人陷入無(wú)限的思考人生中去。我相信，與我一樣對黃太吉持懷疑甚至嘲諷態(tài)度的人不在少數。然而，這家飽受爭議的店家卻從 年堅挺到現在，從創(chuàng )業(yè)工場(chǎng)幾百萬(wàn)投資到去年 億人民幣的 B 輪，從單一互聯(lián)網(wǎng)煎餅品牌衍生出「大黃蜂」火鍋、「 　　

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