消毒供應中心去污區消毒方法有哪些？
1、洗：先用熱水洗去食物殘渣（水溫以～℃為宜）然后將餐具放入清洗消毒專(zhuān)用水池，與食品原料、清潔用具及接觸非直接入口食品的工具、容器清洗水池分開(kāi)。采用化學(xué)消毒的，至少設有3個(gè)專(zhuān)用水池。
2、刷：用刷子或各種清潔用具 把餐具刷干凈。
3、沖：將使用洗滌劑的餐具用清水清洗，沖洗至少三次。
4、消毒：餐飲具應首選熱力方法進(jìn)行消毒，嚴格按照“除殘渣、堿水(或洗滌劑)刷、清水沖、熱力消、保潔”的順序操作。
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