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食品廠(chǎng)管道清洗(管道清洗設備廠(chǎng)家)

沉淀池下水道檢測

車(chē)間內溫度過(guò)高，就會(huì )造成車(chē)間微生物滋生。為防止微生物污染，就要仔細

運輸泥沙池管道

檢查車(chē)間各個(gè)角落，特別是不經(jīng)常清理到的死角位置。從人員、機器設備、物料

排污溝管道清洗

、工藝、生產(chǎn)環(huán)境五個(gè)方面狠抓衛生工作，發(fā)現霉點(diǎn)、污垢及時(shí)清理干凈，只有杜絕了污染源，產(chǎn)品的保質(zhì)期才有保證，如果車(chē)間污染嚴重，任何防腐劑都無(wú)能為力。 微生物污染產(chǎn)品的主要途徑有哪些？ 1、人的因素 （1）人員手部本身的不清潔，如工作前、飯后、如廁后不洗手消毒、工作中手套接觸不潔物（殘渣、次品、抹布、臉、耳朵、頭發(fā)、手機、設備等）、手套沒(méi)及時(shí)更換消毒、指甲內有污垢等。一組由同一雙手經(jīng)過(guò)不同的洗手消毒后微生物數量實(shí)驗表明，洗手前有個(gè)/c㎡，洗手后有個(gè)/ c㎡，消毒后只有0個(gè)/ c㎡，可想而知，洗手消毒的重要性如何。 （2）人員工作服不清潔，如工作服不按時(shí)清洗消毒、工作服清洗后未完全晾干、包裝時(shí)人員沒(méi)佩戴袖套從里面衣服落菌到產(chǎn)品中等。 （3）工作人員沒(méi)有定崗，隨意走竄車(chē)間，尤其是從生區到熟區，非常容易帶入非潔凈區的微生物及粉塵，從而造成隱患。所以，應該盡量專(zhuān)崗專(zhuān)人，避免生區人員走向熟區，工作人員應盡量減少出入次數。 （4）工作過(guò)程中違反衛生管理制度及不良的衛生習慣，如不按規定佩戴口罩遮住鼻子、包裝間沒(méi)按規定穿連體衣、對著(zhù)產(chǎn)品說(shuō)話(huà)、打噴嚏、經(jīng)常抓耳撓腮等也容易引起微生物滋生。 2、機器設備的因素 （1）機器設備上留有食品殘渣，比如包裝機鏈條、包裝吸盤(pán)、切片刀口、打餡機器、注餡機內部、餡料抹刀、巧克力涂層機、冷卻傳送帶、冷卻塔等污漬很多的地方，若長(cháng)時(shí)間不清理，會(huì )導致微生物繁殖。 （2）工器具上附著(zhù)的食品殘渣，如案板、操作臺正反面、烤盤(pán)、架車(chē)、盆、桶等也是容易滋生微生物的地方。 （3）風(fēng)扇、干手機、抽濕機、空調等出風(fēng)口，容易堆積灰塵及細菌、霉菌孢子，尤其是在停產(chǎn)后重新生產(chǎn)及潮濕天氣。 3、原輔材料的因素 （1）原料由于本身質(zhì)量不過(guò)

集淤井下水道證辦理

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